Készítése során az édes mandulaszemeket hidegen sajtolják, minden vegyszert kizárnak az előállításánál. Használata során fontos a hőkezelés nélküli alkalmazása. Nagyon ízletes pácot és mártást készíthetünk a segítségével, a marcipánról nem is beszélve.
A mandula történelme: Az egyik leghasznosabb és legízletesebb csonthéjas múltja közel 6000 éves. Közép-Ázsiából származó mandula arab kereskedőknek köszönhetően jutott el Észak-Afrikába. A melegkedvelő növény Európában a mediterrán vidékeken tudott elterjedni. A mandula nem csak a szűziességet jelképezte, hanem az egyiptomiak túlvilági életük legfőbb táplálékaként tartották számon. Erről tanúskodnak a sírokból előkerült csonthéjas termések. A növény különlegessége, hogy a rózsafélék családjának oszlopos tagja. A mandula nemzetségbe 40-50 faj tartozik, azonban a világon csak kettő faj fajtáit ültetik. A szubtrópusi növény magyarországi honosítása az 1900-as évek elejére tehető. Ekkor még francia és olasz fajtákat hoztak be hazánkba, melyek között öntermékeny mandulafák is szerepeltek.
Ez a növény tulajdonképpen önmeddő tulajdonságáról ismert: a megfelelő mennyiségű termés elérése érdekében egy másik fajtájú fa virágpora szükséges a saját virágai beporzásához. Terméséből készített kivonatot az édesipar és a kozmetikai ipar is előszeretettel hasznosítja termékeiben.
A mandulaolaj a konyhában: A Nature Cookta Mandulaolaj a csirke, hal és a kacsa speciális ízesítője. Enyhén édes ízét kamatoztatja a különböző sütemények, gyümölcssaláták. Nagyszerűen felhasználható saláták és dresszingek elkészítésénél is. Dipek (mártogatósok), szószok és mártások is pár csepp mandulaolaj hozzáadásával lesznek tökéletes ízűek. Próbálja ki minden olyan fogáshoz ezt az olajat, amelyhez a mandula utánozhatatlan ízét el tudja képzelni.
Száraz, hűvös helyen tartandó!
A mandulaolaj fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.
Figyelem! A mandulaolaj fogyasztása nem javasolt a diófélékre érzékenyeknek!
Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 3751 kJ/ 896 kcal Zsír: 100 g amelyből telített zsírsavak: 8 g Szénhidrát: 0 g amelyből cukrok: 0 g Fehérje: 0 g Só: 0 g
Tartalmaz: 100% mandulaolaj
Kiszerelés: 50 ml
